机械刮刀过滤器在食品行业中的应用

香肠联合包装商，每天生产大量冷冻猪肉香肠，包括混合肉类和香料，填充肠衣或形成馅饼，烹饪香肠，最后冻结即食产品。最后的关键步骤是在一个复杂的瀑布袋式冷冻机中，在-5°F（-20°C）下使用食品级丙二醇/水混合物。二醇/水混合物与产品直接接触 - 因为没有什么能保证是完美的，包括包装 - 冷却器配有底部安装的滤网。过滤器可以捕捉任何可能进入液体的香肠或包装材料，并将其从热交换器中排出。该功能对于该过程至关重要，因为乙二醇/水混合物必须保持在较窄的温度范围内以符合严格的食品安全

如果滤网堵塞，则通过热交换器的二醇/水的流动减少，并且处理区域中的温度升高。如果温度超过食品安全标准，那么整批香肠和潜在污染的乙二醇/水混合物必须完全丢弃。 （如果损坏小，产品可能会“重新加工”。

标准替代方案是：

一个多过滤器系统，具有足够的额外容量来处理流量，而其中一个过滤器离线进行维护。

自清洁过滤器，不需要停机维护。

虽然自清洁过滤器具有显着的成本优势，但需要过滤的乙二醇/水的体积大于当时可用的标准型号的容量。

在最大流量的几个月的操作中，它从未堵塞或需要任何维护。

过滤器由保持过滤介质的圆柱形不锈钢外壳组成。流体进入元件内部并流过其出口，将任何污染物沉积在元件的内壁上。

弹簧加载的清洁盘上下移动，擦拭过滤元件并将污染物沉积在壳体的底部，离开流动路径。清洁频率可以基于时间，差压，手动选择或任何其他应用特定标准。由于在清洁过程中保持使用状态，过滤器满足了包装机的无维护停机要求。

方案

包装商采购生产的第一个较大的过滤器，该公司将其安装在联合包装机的冷水机组中。不锈钢过滤器的额定功率为1100加仑/分钟，过滤达100微米。它可以配备从50到1140微米各个精度范围的开槽过滤器元件，以满足一系列应用要求。

安装在联合包装机的冷却器上的装置使用75微米过滤器来提供最小的流量限制。然后输出通过不锈钢袋式过滤器外壳与10微米滤袋